(úryvok z knihy dr. Bukovského „Návod na prežitie pre ženu“)

Arjmandi nie je falošná značka na tričku z tržnice. Bahram Arjmandi je profesor a prednosta jedného univerzitného Oddelenia výskumu výživy, potravín a športu na Floride, ktorý uskutočnil veľmi zaujímavú a uznávanú štúdiu: so svojimi kolegami sledoval 100 postmenopauzálnych žien, ktoré denne dostávali 500 mg vápnika a 400 IU vitamínu D v tabletkách. Lenže to nebolo všetko. Rozdelili ich do dvoch skupín a ženy navyše jedli buď:
1) 100 g sušených sliviek (asi 10 – 12 ks), alebo 2) 100 g sušených jabĺk. Po 12 mesiacoch sa ukázalo, že:

• ženy, ktoré jedli sušené slivky, mali vyššiu denzitu kostnej hmoty = zdravšie kosti
• ženy, ktoré jedli sušené slivky, mali vyššie hladiny látok, ktoré podporujú tvorbu kostnej hmoty.

Ako to tie slivky robia? Obsahujú látky (= polyfenoly), ktoré v skúmavkových experimentoch podporujú aktivitu osteoblastov (to sú tí chlapíci, ktorí vám „cementujú“ kosti), ale pravdepodobne ide aj o komplexný účinok vápnika, horčíka, bóru, vitamínu K – to všetko je v sušených slivkách totiž dosť skoncentrované.

Ak vám je 10 – 12 sušených sliviek za deň priveľa (laxatívny účinok alebo vetry), znížte dávku na polovicu, ale rozhodne si nenechajte ujsť túto sladkú podporu zdravia svojich kostí. Zvlášť, ak sa vaše číslo na narodeninovej torte začína už najmenej štvorkou.
 
Ďalšie informácie nájdete v knihe Návod na prežitie pre ženu.