Rozpis

•     1 balenie bieleho tofu (asi 150 g), pokrájané na kocky alebo popučené vidličkou
•     1 balenie (asi 150 g) malých húb (šampiňóny, príp. huby šitake), pokrájaných nadrobno
•     1 strúčik prelisovaného cesnaku
•     1 čajová lyžička bazalky
•     1 polievková lyžica oleja
•     1 šálka paradajkovej omáčky

Postup
V panvici na oleji asi 5 minút opekáme tofu a huby.
Pridáme paradajkovú omáčku a ešte asi 5 minút necháme variť. Nakoniec prichutíme cesnakom a bazalkou.
Podávame horúce s vašou obľúbenou cestovinou.

Potrebné nástroje/náradie

•     hlboká panvica
•     nôž a doska na krájanie

Čas prípravy: 20 minút

Poznámka lekára
Dúfam, že tá „obľúbená“ cestovina je už iba celozrnná. Ľahké bielkoviny a samé dobré chute – to asi presvedčí nejeden jazyk. Ak použijete huby šitake, zvýšite obsah betaglukánov, ktoré významne podporujú imunitu. Hliva ustricová ich obsahuje tiež, ale obsahuje menej glutamátu, a preto má aj menej výraznú chuť.