(Quercus, robur, petraea) je skutočným orechom, ktorý rastie na dube. Tvoria ho dva mohutné kotyledóny s malým klíčkom na koncovej strane. Duby sú doma na všetkých kontinentoch okrem Austrálie a je ich známych vyše 450 druhov. Vysoký obsah sacharidov umožňuje používať žaluď namiesto obilnín. Robia tak chudobní Indiáni Severnej Ameriky a robili tak aj Európania v časoch hladomoru. Žaluď má vysoký obsah tanínov, ktorý sa máčaním a prepieraním v horúcej vode znižuje.