John W. Erdman, PhD z Univerzity v Illinois prezentoval výsledky z dvojdňového stretnutia týkajúceho sa vzťahu sóje a obezity, konaného v máji 2005. Zatiaľ neexistujú klinické dôkazy toho, že sójové bielkoviny podporujú stratu telesnej hmotnosti vo väčšom rozsahu ako iné bielkoviny, no výsledky niektorých pokusov na zvieracích modeloch poskytujú základ pre budúci výskum v tejto oblasti. Erdman ďalej podotkol, že sa postupne hromadia relevantné dôkazy, že práve vysoko proteínová diéta môže pomôcť pri redukcii hmotnosti svojim sýtiacim efektom. Z tohto hľadiska možno predpokladať, že práve sója a strukoviny, ktoré sú zdrojom často krát nevyužívaných no vysoko kvalitných proteínov, zohrajú významnú úlohu pri znižovaní nadváhy. Naviac, sójové bielkoviny pôsobia preventívne v oblasti cievnych a obličkových ochorení, čo môže byť z hľadiska zaťaženia obličiek veľmi dôležité pri aplikácii vysoko proteínovej diéty.

United Soybean Board

http://www.unitedsoybean.org/