Potrava a alergie

Náš obranný (imunitný) systém slúži normálne ako naša “osobná ochranka”. Zisťujeme však, že môže byť aj zjavnou príčinou poškodenia našich buniek, tkaniva či orgánov. Mnoho zápalových ochorení je spôsobených imunitnými mechanizmami. Celá škála cudzích látok a telies (prach, peľ, baktérie, vírusy, atď.) môže pôsobiť ako antigén vyvolávajúci obrannú reakciu. Za určitých okolností táto obranná reakcia spúšťa udalosti vedúce k dočasným nepríjemnostiam alebo aj trvalému a vážnemu poškodeniu organizmu. Obranné reakcie, ktoré sa prejavujú poškodením buniek a tkaniva, poznáme pod “krycím” menom reakcie hypersenzitívne (precitlivelosť) a spájajú sa s celou skupinou ochorení súvisiacich so zmenenou reakciou imunitného systému (astma, senná nádcha, hepatitída, glomerulonefritída - zápal tkaniva obličiek, artritída, systémový lupus erytematosus, atď).

Prečítajte si viac o detailoch potravinových alergií a potravinových intolerancii:

Kto je alergik?

Alergie: rýchly a pomalý problém

Alergie: čo s tým?

Alergie: prevencia nad následky

Hippokrates a stopovanie

Alergie: Diagnóza cez kožu?

Alergie: Čo len budem jesť?

Nie všetko je alergia!

© Ambulancia klinickej výživy
www.akv.sk