|
(Tento a ďalších viac ako 150 receptov na jedlá z celého sveta, ktoré sa dajú pripraviť za 20 minút, nájdete v našej kuchárskej knihe Igora Bukovského a šéfkuchára Paľa Liptáka "Hneď to bude".)
Rozpis na 20 kusov
- 2 šálky celozrnnej špaldovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- ¼ čajovej lyžičky morskej soli
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- 3 dobre zrelé banány
- 1 vajíčkové bielko
- 5 polievkových lyžíc hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice posekaných orechov
- 4 polievkové lyžice oleja
- 6 polievkových lyžíc hrozienok
Postup
Rúru predhrejeme na 180° C. Plech s otvormi (podobný ako na lievance, ale hlbší a má viac otvorov) vytrieme olejom a posypeme múkou.
Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, hrozienka, škoricu a orechy (sypké suroviny).
Banány olúpeme a rozmixujeme spolu s cukrom, bielkom a olejom (tekuté suroviny).
Tekuté suroviny prenesieme k sypkým surovinám a všetko spolu krátko, ale dobre premiešame.
Zmes vlejeme do pripraveného plechu s formami na muffiny.
Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút, necháme vychladnúť a podávame.
Potrebné nástroje/náradie
- plech s jamkami na pečenie muffinov
- hlboká misa
- mixér a hlbšia nádoba na mixovanie
Čas prípravy: 10 minút miešanie, 20 minút pečenie
Poznámka kuchára
Pri príprave tohoto druhu cesta je veľmi dôležité, aby ste ho miešali iba krátko, inak začne pracovať kypriaci prášok a koláče nebudú ´kypré´.
Poznámka lekára
Viem, dajú sa kúpiť aj v obchode, ale tieto budú vaše. A zdravé – z celozrnnej múky. Len si dajte pozor, aby ste ich nezjedli všetky naraz.  Na výnimočné príležosti pečiem banánový chlieb, ktorý má podobné zloženie a dostane každé srdce.
|
Slovenská knižnica pre nevidiacich Mateja Hrebendu v Levoči ponúka unikátnu možnosť pre zrakovo postihnutých. Niektoré naše knihy sú dostupné okrem formy v Braillovom písme dokonca aj vo zvukovej podobe. Knižnica dbá na to, aby takéto knihy slúžili výhradne pre zdravotne postihnutých užívateľov.