Tel.: +421 2 212 999 27

E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamom. Pre zobrazenie musíte mať aktivovaný JavaScript.

 

AKV - Ambulancia klinickej výživy

Žaluď Tlačiť E-mail

 

(Quercus, robur, petraea) je skutočným orechom, ktorý rastie na dube. Tvoria ho dva mohutné kotyledóny s malým klíčkom na koncovej strane. Duby sú doma na všetkých kontinentoch okrem Austrálie a je ich známych vyše 450 druhov. Vysoký obsah sacharidov umožňuje používať žaluď namiesto obilnín. Robia tak chudobní Indiáni Severnej Ameriky a robili tak aj Európania v časoch hladomoru. Žaluď má vysoký obsah tanínov, ktorý sa máčaním a prepieraním v horúcej vode znižuje.

 
E-LINE space